La polidextrosa en los alimentos como una fibra dietética soluble en agua, la polidextrosa tiene las características y el efecto fisiológico especial en el cuerpo humano, una amplia gama de personas para el desarrollo de alimentos y la producción de los mismos. Los productos horneados: polidextrosa a través de un hidratante retener la humedad para evitar la migración de humedad para controlar los cambios adversos a extender la vida útil de los alimentos, agua contenido. Puede reducir la formación de gluten en pastelería proceso, y para mantener la estructura de la "crujiente". 2, rellenos de frutas: polidextrosa se a?ade a menudo a la baja en calorías, baja en azúcar rellenos de frutas, para evitar la transferencia de humedad desde el relleno en el interior de la masa o pasta para extender la vida útil. 3, los productos lácteos: polidextrosa como un factor de la función de la leche y la leche aromatizada, leche fermentada, láctico bebidas ácidas bacterias, la modulación de la leche en polvo y otros productos lácteos, puede mejorar el sabor lácteo, mejora la estabilidad, y aparecerán con ingredientes lácteos no tiene que preocuparse ocurrencia de da?o a las reacciones físicas y químicas. 4, caramelo: polidextrosa soluble en agua y de alta viscosidad, adecuados para la fabricación de azúcar libre de sabor dulce es excelente; mezcla y otras materias primas, sino también para reducir la cristalización eliminar el flujo en frío y aumentar la estabilidad del caramelo. 5, postres congelados: polidextrosa tiene la función crioscópico, puede producir un rico sabor cremoso de deliciosos postres congelados. Además de los productos que se utilizan para reducir las calorías, azúcar y grasa y extranjeros, sino también para proporcionar determinadas funciones, como el control del agua para los postres congelados bajos en grasa, sabor dulce, suave y estructura organizacional. Bebidas: Desde solubilidad glucosa poli, y la solución es clara y transparente, estable a pH bajo puede ser usado libremente para aumentar los sólidos de la bebida, para mejorar y rico sabor, como las fuentes funcionales de fibra dietética puede ser ampliamente aplicada a una variedad de bebidas funcionales pulg