Propiedades】 cristal blanco o polvo cristalino, soluble en agua, no soluble en metanol, etanol, éter, benceno, acetona, cloroformo y alcohol etílico, inodoro, ligeramente dulce. Inestable en solución neutra, fácil de romper en el alcohol glutamilo o alcohol propílico, álcali o agua caliente en el alcohol pirrol carboximetilo, dulzura inodoro, micro. Función Esta norma se aplica a los aditivos alimentarios L-glutamina, los productos de la transformación de los alimentos para los suplementos nutricionales, suplementos perfumistas. Y L-glutamina es un suplemento nutricional importante para los entusiastas del culturismo y el fitness. (En adelante, glutamina) es el más abundante de aminoácidos libres en el músculo, que representa aproximadamente el 60% de los aminoácidos libres de la humana. Plasma en ayunas la concentración de glutamina de 500-750umol / L. La glutamina es no aminoácidos esenciales, en el cuerpo humano puede ser ácido glutámico, valina, isoleucina síntesis. El ejercicio estado de estrés de la enfermedad, el estado nutricional deficiente, o de alta intensidad, la demanda del cuerpo para los aumentos de glutamina, por lo que su propia síntesis no puede satisfacer la necesidad. La glutamina cuerpo tiene muchas