El benzoato de sodio: (1) benzoico ácido de sodio benzoato de sodio, también conocido como: benzoato de sodio. CAS :532-32-1 Especificaciones: calidad alimentaria [Fórmula molecular]: C7H5NaO2 [Propiedades]: gránulos blancos o polvo cristalino. Inodoro, astringencia dulce. [Uso]: análisis químico de reactivo, para la industria farmacéutica y la investigación genética de las plantas (2) benzoato de sodio partículas mayoría blancos, también conocido como ácido olor benzoico inodoro o leve del benjuí, sabor ligeramente dulce, con la convergencia, ampliamente utilizados como la conservación de alimentos agente, que se encuentra de forma natural en los arándanos, ciruelas, canela, clavo de olor, es un ácido aromático, también se puede a?adir como una especia. Soluble en agua (temperatura ambiente) sobre 53.0g/100ml, pH 8; ácidos conservantes benzoato de sodio, bactericida papel, antibacteriano en medio alcalino; corrosión pH óptimo es 2,5-4,0 en pH 5. 0 5% de solución bactericida no es muy buena. El benzoato de sodio lipófilo fácil de penetrar en la membrana de la célula en el cuerpo de la célula, interfiere con la permeabilidad de las membranas celulares, la inhibición de la célula de absorción de la membrana de aminoácidos, en las células en la acidificación in vivo de la reserva alcalina ionizado intracelular, e inhiben la actividad de las células de las enzimas respiratorias, bloquear el acetil coenzima A reacción de condensación, que desempe?an un propósito de conservación de alimentos (3) en polvo granular o cristalino blanco, inodoro o leve olor benzoico, sabor dulce y convergencia. Antimicrobiana conservante benzoato de sodio es ampliamente utilizado en alimentos, fármacos, cosméticos, pasta de dientes, especias, tabaco, conservantes forrajeras.